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饗拌麵、雙人徐紛收店！業者：大環境不景氣

商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E9%A5%97%E6%8B%8C%E9%BA%B5-%E9%9B%99%E4%BA%BA%E5%BE%90%E7%B4%9B%E6%94%B6%E5%BA%97-%E6%A5%AD%E8%80%85-%E5%A4%A7%E7%92%B0%E5%A2%83%E4%B8%8D%E6%99%AF%E6%B0%A3-154431577.html

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商品訊息描述: 乾拌麵風潮延續好幾年，不管是餐廳夯、快煮麵夯，還是從零售通路轉戰實體店面都有人做。但現在卻接連傳出高檔麵店收攤的消息，有業者就坦言大環境不景氣、生意真的難做。

業者陳榮昌：「店面開了之後會遇到一些消費者的評價，會覺得說份量不夠，他們不如買回去煮就好了，所以針對這些，我們馬上又再把菜單做了一個調整跟改變。」

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為了提升CP值，包括麵從70克增量到90克，原本包裝麵在店裡現煮現賣、也變花樣，加上水煮牛肉片，做出

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跟消費者自己在家煮不一樣的感覺。業者透露，當初開店是要做到O2O，線下體驗、線上購買，為了要推陳出新，光是菜單2個月換了8個版本，求新求變才能生存。

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